| Titre : |
Heurs et malheurs de l'alimentation moderne |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Louis Monnier, Auteur |
| Editeur : |
Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2001 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
alimentation hygiène alimentaire |
| Résumé : |
Il y a 7.000 ou 6.000 ans, à l'époque du néolithique, les hommes ont commencé à élever du bétail et à cultiver la terre. Depuis, les humains n'ont pas cessé d'améliorer l'agriculture, la conservation des aliments et la cuisine. Aujourd'hui, dans les pays développés, ce ne sont plus les disettes ou la malnutrition qu'il faut craindre, mais la suralimentation et l'obésité qui en découle.
|
| Note de contenu : |
Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 17 octobre 2001 par Louis Monnier, Chef du service des maladies métaboliques Hopital Lapeyronie, Montpellier. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
conférence |
| En ligne : |
http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/heursetmalheurs/heursetmalheurs.htm |
| Format de la ressource électronique : |
web |
Heurs et malheurs de l'alimentation moderne [document électronique] / Louis Monnier, Auteur . - Montpellier cedex 5 : Agropolis, 2001. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
alimentation hygiène alimentaire |
| Résumé : |
Il y a 7.000 ou 6.000 ans, à l'époque du néolithique, les hommes ont commencé à élever du bétail et à cultiver la terre. Depuis, les humains n'ont pas cessé d'améliorer l'agriculture, la conservation des aliments et la cuisine. Aujourd'hui, dans les pays développés, ce ne sont plus les disettes ou la malnutrition qu'il faut craindre, mais la suralimentation et l'obésité qui en découle.
|
| Note de contenu : |
Résumé de la conférence donnée à Agropolis Museum le 17 octobre 2001 par Louis Monnier, Chef du service des maladies métaboliques Hopital Lapeyronie, Montpellier. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
conférence |
| En ligne : |
http://museum.agropolis.fr/pages/savoirs/heursetmalheurs/heursetmalheurs.htm |
| Format de la ressource électronique : |
web |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheHeurs et malheurs de l'alimentation moderne / Montpellier cedex 5 : Agropolis (2001)
